Tijdens deze 5 uur durende workshop leer je alles over:
- de verschillende soorten bloem
- de basisingrediënten (bloem, gist, zout, olijfolie, water) en hun verhouding voor de pizza classica
- het maken, opbollen, laten rijzen/gisten en stretchen van het deeg van de pizza classica
- pizza-topping: tomaat, mozarella, kruiden, enz.
- het bakken van de pizza classica in onze Alfa Dolce Vita gas- of houtgestookte oven
Wat krijg je:
- een kwalitatieve en praktijkgerichte (je gaat zelf aan de slag) workshop in beperkte groep van max. 6 personen
- een uitgeschreven cursus
- we eten samen pizza uiteraard
- gedurende de hele avond wijnen van Vini Licata, bieren van Duvel Moortgat, water, frisdrank, koffie
- de zelfgemaakte pizzabollen (+/- 4 st.) en de pizza's (+/- 3 st.) die je zelf bakt, neem je mee naar huis
Wat meenemen:
- schort en keukenhanddoek
- plastic doos van 40cm x 30cm om je pizzabollen mee naar huis te nemen indien je deze niet zou aankopen