WEEGSCHALEN

Een goede weegschaal is onmisbaar in de keuken. Tegenwoordig is er een ruime keuze tussen analoge en digitale modellen. Kiest u voor design, dan bieden analoge weegschalen van bijvoorbeeld Typhoon, Wesco en Dualit u een ruime keuze. Wesco combineert deze analoge weegschaal met een klok aan de achterkant en geeft daarmee een dubbele functie aan dit toestel. Elektrische weegschalen van bv. Salter of Escali bieden wat meer gebruiksgemak; zij hebben de ‘tarrafunctie’, waarmee u enkel de inhoud van een beslagkom weegt. Zet de kom op de schaal, en stel deze in op 0 kilogram. Voeg naar wens ingrediënten toe. Zet na het aflezen de schaal desgewenst weer op 0. Zo kunt u telkens nieuw poeder of vloeistof toevoegen en het afzonderlijke gewicht daarvan aflezen.
Het bereik van een keukenweegschaal kan wezenlijk verschillen en gaat tot een aantal kilo. In tegenstelling tot de analoge weegschalen meten de digitale toestellen tot op 1 gram nauwkeurig. Met de specifieke dieetweegschaaltjes kunt u tot op honderdsten van grammen nauwkeurig wegen. Dit type weegschaal is zeer nuttig in de moleculaire keuken of voor patisserie.