TAJINES

Is er iets authentieker dan een echte tajine voor het bereiden én serveren van een heerlijk stoofgerecht? Bij Culina vindt u de allerbeste tajines van verschillende merken. De tajines van Le Creuset zijn van geglazuurd aardewerk en hebben een gietijzeren onderkant, waardoor de tajine geschikt is voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie. Tevens zorgt het gietijzer voor een gelijkmatige warmteverdeling, ook met een kleine warmtebron. De Le Creuset tajines zijn verkrijgbaar in diverse kleuren en maten.  De tajines van Emile Henry daarentegen zijn van geglazuurd aardewerk. Dit materiaal zorgt voor een goede warmteverdeling en houdt de warmte langdurig vast. Voor een egale garing van uw ingrediënten, zoals vis, lam en kip. Dankzij de vorm van de Noord-Afrikaanse stoofpot condenseert vocht en stroomt dit direct terug in het gerecht. De tajine is bedoeld om op directe warmtebronnen (gas, elektrisch of keramisch) te gebruiken, maar kan desgewenst ook in de oven worden gebruikt.